Sadržaj ugljenih hidrata u različitim namirnicama

izražen u obliku ugljeno-hidratnih jedinica

Namirnice sa skrobom	Domaća mera	Količina (g)	UH (g)
Ražana zrna	2 kašike	25	15
Ječmena zrna	2 kašike	25	15
Kukuruzna zrna	2 kašike	20	15
Pšenična zrna	2 kašike	25	15
Ovsena zrna	2 kašike	25	15
Kokice	2 kašike	20	15
Kesten	6 komada	45	15
Beli hleb	1 tanja kriška	20	15
Polubeli hleb	1 kriška	25	15
Crni hleb	1 kriška	30	15
Ražani hleb	1 kriška	30	15
Integralni hleb	1 kriška	30	15
Kukuruzni hleb	1 kriška	30	15
Ovseni hleb	1 kriška	25	15
Zemička graham	1 mala	30	15
Zemička bela	½ srednje	25	15
Krompir pečen ili kuvan	1 srednje veličine	80	15
Krompir pire	½ šolje	-	15
Pomfri	16-25 komada	35	15
Čips	12-18 komada	30	15
Belo brašno tip 500	1 kašika	20	15
Crno brašno tip 1000	1 kašika	20	15
Ovseno brašno	1 kašika	20	15
Pšenične pahuljice	½ šolje	-	15
Pšenični griz	½ šolje	-	15
Musli	2 kašike	20	15
Glazirani pirinač	1 kašika	20	15
Neglazirani pirinač	1 kašika	20	15
Testenina	1 kašika	20	15
Testenina kuvana	½ šolje	60	15
Mleko i mlečni proizvodi	Domaća mera	Količina	UH (g)
Jogurt bifidus	1 čaša	150 g	15
Jogurt 3,2% mlečne masti	1 čaša	200 g	15
Jogurt 1% mlečne masti	1,5 čaša	300 g	15
Kiselo mleko 3,2% masti	1 čaša	180 g	15
Kefir 3,2% mlečne masti	1 čaša	180 g	15
Punomasno mleko (3,2%)	1 šolja	200 ml	15
Obrano mleko (1,6%)	1 šolja	200 ml	15
Čokoladno mleko	1 šolja	200 ml	30
Sladoled mlečni	½ šolje	100 ml	15
Voćni jogurt „light”	1 šolja	200 ml	15
Voće	Domaća mera	Količina	UH (g)
Ananas svež	1,5 tanje kriške	150 g	15
Sok od ananasa	½ čaše	100 ml	15
Banana	1 manja	100 g	15
Breskva	1 komad	160 g	15
Sok od breskve	½ čaše	100 ml	15
Trešnje	12 komada	90 g	15
Dinja	1,5 tanja kriška	225 g	15
Lubenica	1 manja kriška	-	15
Grejpfrut	1 srednje veličine	300 g	15
Sok od grejpfruta	½ čaše	100 ml	15
Belo grožđe	15 zrna	80 g	15
Crno grožđe	17 zrna	90 g	15
Kruška	1 srednje veličine	150 g	15
Jabuka	1 manja	100 g	15
Sok od jabuke	½ čaše	100 ml	15
Jagode	1,5 šolja	210 g	15
Kivi	2 komada	130 g	15
Maline	1,5 šolja	180 g	15
Nektarine	1 srednje velika	120 g	15
Pomorandža	1 srednje velika	150 g	15
Šljive	6 komada	100 g	15
Višnje	12 komada	100 g	15
Povrće	Domaća mera	Količina (g)	UH (g)
Tikvice	1 šolja	100	5
Blitva sveža	4 šolje	100	5
Blitva kuvana	1 šolja	100	5
Brokoli	1,5 šolja	100	5
Brokoli kuvani	1 šolja	100	5
Karfiol svež	1,5 šolja	100	5
Kuvan karfiol	1 šolja	100	5
Crni luk	1 manji	100	5
Grašak	¼ šolje	40	5
Šargarepa	1 veća	100	5
Zelje	1 šolja	100	5
Paradajz	2 manja	150	5
Sok od paradajza	½ šolje	-	5
Paprika	2 komada	150	5
Cvekla	1 manja	100	5
Spanać svež	4 šolje	100	5
Kuvan spanać	1 šolja	100	5
Šampinjoni sveži	2 šolje	150	5
Šampinjoni kuvani	1 šolja	100	5
Zelena salata	1 veza	200	5
Zelena boranija sveža	1 šolja	100	5
Zelena boranija kuvana	½ šolje	150	5
Slatkiši	Domaća mera	Količina (g ili ml)	UH (g)
Dijet marmelada	2 kašike	15 g	15
Džem	2 kašike	15 g	15
Kakao	1 kašika	15 g	12
Med	2 kašike	15 g	10
Puding u prahu	1 i po kašika	15 g	15
Bombone	2 komada	10 g	10
Dijet čokolada	2 kockice	20 g	15
Dijet čokoladne bombone	2 komada	20 g	15
Mlečna čokolada	2 kockice	-	15
Čokoladno mleko	1 šolja	200 ml	15
Bela kafa	1 šolja	200 ml	15
Puding sa obranim mlekom	½ šolje	100 ml	15
Palačinke		10 cm	15
Sutlijaš	½ šolje	100 g	15
Krofna	srednje veličine	60 g	22
Pita sa jabukama	1/3 parčeta	20 g	15
Sirup od maline	2 kašike	30 g	15
Gotova jela	Domaća mera	Količina (ml ili g)	UH (g)
Čorba od praziluka	1 tanjir	200 ml	3
Goveđa supa	1 tanjir	200 ml	10
Goveđa supa sa knedlama	1 tanjir	200 ml	15
Goveđa supa sa rezancima	1 tanjir	200 ml	15
Teleća supa	1 tanjir	200 ml	15
Pileća supa s povrćem	1,5 tanjir	300 ml	15
Krompir-čorba	1 tanjir	200 ml	20
Sarma	-	65 g	15
Punjena paprika	-	70 g	15
Paprikaš	½ šolje	100 g	10
Testenine	Domaća mera	Količina (g)	UH (g)
Testenine „karbonare“	-	80	15
Testenine „bolonjeze“	-	110	15
Pica	35 cm	1/8 pice	46
Ravioli	-	100	15
Mc Donalds	-
Hamburger	1 porcija	105	30
Cheesburger	1 porcija	119	40
Big Mac	1 porcija	215	45
Fish Mac	1 porcija	144	40
Chicken McNuggets –mali	1 porcija	104	15
Chicken McNuggets -srednji	1 porcija	156	25
Chicken McNuggets –veliki	1 porcija	347	50
Mc Chicken	1 porcija	160	40
Mc pomfri – mali	1 porcija	100	40
Pita sa jabukama	1 porcija	80	25
Mlečni šejk od jagode – veliki	1 porcija	500	90
Mlečni šejk od vanile	1 porcija	500	90
Mlečni šejk od čokolade	1 porcija	500	90
Sladoled sa karamelom	1 porcija	218	65

Značaj sadržaja belančevina u obroku - Pripremljena jela obično sadrže sve tri vrste hranljivih materija. U ovu grupu spadaju supe, čorbe i razna kuvana jela. Obično se misli da proteinske namirnice ne utiču značajno na nivo šećera u krvi. Belančevine takođe dovode do porasta šećera posebno ako se unose u većoj količini. Posle unosa večih količina mesa ili ribe do porasta glikemije dolazi kasnije, nekada tek posle 5 - 6 sati posle obroka. Da bi se izbegao neželjeni porast šećera takođe treba voditi računa o sadržaju belančevina u obroku.

Dijabetes tip 1 - saveti

• Svaka bolest (što je najčešće infekcija) mora da se leči na odgovarajući način, najčešće isto kao i kod deteta koje nema dijabetes. Zato dete treba obavezno da se odvede na pregled kod pedijatra u Dom zdravlja.
• Bolest može da dovede kako do pada, tako i do porasta nivoa šećera u krvi. Infekcije praćene povišenom telesnom temperaturom (na primer prehlada, grip, upala uha, infekcije mokraćnih puteva, upala pluća) najčešće prouzrokuju porast koncentracije šećera u krvi. S druge strane, oboljenja koja se manifestuju mukom, prolivom i povraćanjem prouzrokuju pad šećera u krvi.
• Zbog mogućih poremećaja u kontroli dijabetesa, koncentracija šećera u krvi (glikemija) treba da se meri mnogo češće nego inače, a na početku bolesti na svaka dva do tri sata.
• Akutna bolest može da prouzrokuje ketonuriju (pojava ketona u mokraći) ili čak ketoacidozu.

Ključne preporuke

...želim da svim roditeljima uputim molbu da ne sprečavaju decu da nam se priključe, čak sta više ohrabrite ih i bez brige pustite jer su čitavi timovi stručnog osoblja (lekari, medicinske sestre, psiholog, nutricionista), mnogobrojna udruženja kao i Novo Nordisk tu da do najsitnijih detalja isplaniraju i sprovedu brigu za sve. Drugari koji su bili složice se sa mnom, a oni koji nisu verujem da će posle ovog teksta o letnjem kampu za decu sa dijabetesom biti zaintrigirani.

Ključne preporuke